Nuluptus šparagus laikykite tik trumpai
Iš esmės nuluptus šparagus patartina vartoti kuo greičiau, t.y., jų nelaikyti per ilgai. Šaldytuve jį galima laikyti ne ilgiau kaip vieną - dvi dienas. Nulupti šparagai greitai praranda savo aromatą ir vertingus ingredientus.
taip pat skaitykite
- Šparagai šunims - kenksmingi ar ne?
- Šparagų derlius - kada ir kaip teisingai surenkami smidrai?
- Ar smidrai yra nuodingi? Taip ir ne!
Jei nenorite keletą savaičių ar mėnesių valgyti šparagų, būtinai turėtumėte patys juos nulupti namuose, kad galėtumėte higieniškai užšaldyti. Po akimirkos paaiškinsime, kaip nuluptus šparagus laikyti šaldytuve ar šaldiklyje.
Patarimai
Šparagus šaldiklyje galima laikyti iki šešių mėnesių.
Nuluptus šparagus laikykite šaldytuve
- Apvyniokite nuluptus šparagus plastikine plėvele.
- Užriškite foliją.
- Įdėkite šparagų pakelį į savo šaldytuvo daržovių skyrių.
- Šparagus suvartokite vėliausiai kitą dieną.
Alternatyva: šparagus suvyniokite į drėgną rankšluostį
- Šlapias arbatinis rankšluostis ir laisvai susukite.
- Apvyniokite nuluptus šparagus drėgname arbatos rankšluosčiu.
- Visą daiktą grąžinkite į šaldytuvo daržovių stalčių.
- Šparagus suvartokite vėliausiai kitą dieną.
Nuluptus šparagus laikykite šaldiklyje
Šparagus užšaldykite tik tada, kai jie švieži, kad išsaugotų skonį ir ingredientus.
- Nenuluptas šparagų ietis kruopščiai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu.
- Šparagus atsargiai džiovinkite, kol dings paskutinė likusi drėgmė.
- Nupjaukite sumedėjusius šparagų galus ir nulupkite daržoves.
- Šparagų ietis dalimis dėkite į sandarias indus šaldikliui.
- Įdėkite indus su šparagais į šaldiklį.
Patarimai
- Kitos daržovės prieš užšaldant dažnai būna blanširuojamos, jų reikėtų vengti su smidrais. Priešingu atveju bus stiprus skonio praradimas.
- Jei norite sunaudoti smidrus, galite juos iš karto paruošti verdančiame vandenyje - kad nereikėtų jų pirmiausiai atitirpinti.
Žalius šparagus laikykite šaldiklyje
Pirmiau pateiktos instrukcijos taikomos baltiems šparagams. Jums reikia nuplauti tik žalias šparagų ietis ir pašalinti sumedėjusius galus. Atsižvelgdami į tai, kaip vėliau planuojate perdirbti smidrus, prieš užšaldydami daržoves galite supjaustyti gabalėliais.
Paprastai svarbi informacija apie saugojimą
Nuluptus šparagus laikykite atskirai nuo kitų daržovių ar vaisių. Priešingu atveju jis gali sugerti kaimynų aromatą.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip teisingai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumo ABC kaip plakatas:
- Užsisakykite čia pigiai kaip savo virtuvės A3 spaudinį
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys