Derlius mūsų platumose vyksta nuo spalio pabaigos iki lapkričio pradžios. Vaisių derliaus nuimti negalima per anksti, kitaip jie išliks rūgštūs. Augančiose pasaulio šalyse derlius pradedamas rinkti skirtingu metu:
- nuo balandžio Čilėje,
- nuo birželio Naujojoje Zelandijoje,
- nuo spalio Italijoje.
Derliaus nuėmimo metu plaukuoti, rudi vaisiai vis dar yra kieti. Prieš ruošdamiesi vartoti, jie turi nokti kelias savaites vėsioje vietoje. Kad išsiskleistų visas jų aromatas, juos reikia pakelti į šilumą, kur jie po kelių dienų suminkštės.
Patarimai ir gudrybės
Nebijokite retkarčiais pasitaikančių naktinių šalnų! Tai nekenkia vaisiui. Keve, kurie ilgiau laikosi ant krūmo, skonis yra geresnis.
nėra