Keturi žiedinių kopūstų laikymo būdai
Atsižvelgdami į tai, kada norite perdirbti žiedinius kopūstus ir ką su jais norite virti, turite skirtingus žiedinių kopūstų laikymo variantus. Jei žiediniai kopūstai nebegali likti ant lovos - ten, kur labai ilgai išlieka švieži ir traškūs - turite šias keturias daržovių laikymo galimybes:
- kopūstus laikykite šaldytuve
- laikykite žiedinių kopūstų galvutes, kabančias vėsiame rūsyje
- Užfiksuokite žiedinius kopūstus gabalėliais
- Įdėkite žiedinių kopūstų žiedynus ir sumažinkite
taip pat skaitykite
- Ar žiediniai kopūstai yra šunų dietos?
- Žiediniai kopūstai - taip jis veikia
- Kaip laikyti vyšnias ilgesniam galiojimo laikui
Žiedinius kopūstus laikykite šaldytuve
Jei norite perdirbti žiedinius kopūstus per kelias kitas dienas, galite saugiai laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje. Norėdami tai padaryti, nupjaukite kotelį tiesiai ir nuimkite žalių kopūstų lapus. Gaivus, traškus žiedinis kopūstas yra malonumas net žalias salotose.
Žiedinius kopūstus laikykite sandėliuke
Ar turite šaunų sandėliavimo rūsį? Čia galite optimaliai laikyti ką tik nuimtus žiedinius kopūstus, kabančius maždaug mėnesį. Tam reikia nuimant derlių iš žemės ištraukti kopūstų šaknis. Tada nuimkite apatinius lapus ir pritvirtinkite virvelę prie šaknų. Dabar žiedinių kopūstų galvutes pakabinkite aukštyn kojomis tinkamoje vietoje sandėliavimo rūsyje.
Žiedinius kopūstus laikykite šaldiklyje
Žiediniai kopūstai gali būti užšaldyti keletą mėnesių. Norint kuo ilgesnio galiojimo laiko, prieš užšaldant reikia nušlifuoti žiedinių kopūstų žiedynus; tačiau taip pat galima užšaldyti žalius žiedinius kopūstus. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kopūstų galvą į pleištus ar žiedynus, pašalinkite visą žalią ir kruopščiai išvalykite daržoves. Šaldymo maišeliai tinka šaldyti žiedinius kopūstus, taip pat plastikines dėžutes.
Atšildytos daržovės yra minkštos konsistencijos, tačiau tai nesvarbu, jei norite virti žiedinius kopūstus.
Žiedinius kopūstus laikykite stiklainiuose
Dedami į stiklainius žiediniai kopūstai yra saugūs iki metų, atsižvelgiant į tai, kaip jie paruošiami. Du populiariausi variantai yra virimas sūryme ir mirkymas actu. Žiediniai kopūstai nuvalomi, supjaustomi žiedynais ir blanširuojami. Tada suberkite jį su keliais prieskoniais į sterilius masono indelius ir supilkite arba su sultiniu, arba su acto mišiniu. Sūryme mirkytų žiedinių kopūstų galiojimo laikas yra ypač ilgas, jei jie verdami apie valandą.