Virimas ir gerai netinka raudonosioms šeivamedžiams
Šeivamedžiai yra sveiki ir skanūs. Namų šeimininkės iš kartos kartas burdavo gardžią uogienę, skanią želę ir gaivų sirupą. Tačiau vaisių negalima vartoti žalius. Jame esantis glikozido sambunigrinas suyra tik 76,3 laipsnių ir aukštesnėje temperatūroje.
Tačiau ši prielaida raudonųjų šeivamedžių uogoms taikoma tik ribotai. Nuodingas jų branduolių kiekis netirpsta net ir ilgai verdant. Todėl prieš ruošiant juos reikia įdėti į kauliukus, kad jų vartojimas nesukeltų mirtinų pasekmių sveikatai. Kadangi šis metodas yra labai varginantis, štai kaip išspręsti problemą:
- Šakute nuo bambos nuimkite prinokusias, raudonas uogas
- Trumpai užvirkite puode, nesutraiškydami vaisių
- tada sultis ir perdirbkite su cukrumi į želė ar sirupą
GTH