Į ką reikėtų atsižvelgti perkant
Tiesą sakant, teisingas špinatų laikymo būdas prasideda perkant juos prekybos centre ar kitoje maisto prekių parduotuvėje. Iš esmės galite pasirinkti tarp šaknų ir lapų špinatų. Dauguma virėjų mėgėjų mėgsta špinatų lapus, kur skinami tik atskiri lapai. Priešingai, šaknies špinatai, kaip rodo pavadinimas, yra kartu su šaknimis (taigi beveik kaip visiškas augalas).
taip pat skaitykite
- Parduotuvės pipirai - taip sveikos daržovės išlieka šviežios
- Laikykite kaštainius - taip jūs išlaikote vaisius šviežius
- Nektarinų laikymas - taip jūs išlaikote vaisius šviežius
Palyginti su šakniniais špinatais, smulkesni lapų špinatai yra daug jautresni. Taigi atsargiai elkitės su savo pakuote ir įsitikinkite, kad lapai nėra sutrupinti - nei gabenant, nei vėliau laikant.
Svarbu: imkite tik tuos egzempliorius, kurių lapai yra sodriai žali ir traškūs.
Kaip tinkamai laikyti špinatus
Špinatai yra viena iš daržovių, kurių tinkamumo laikas yra gana trumpas. Geriausia perdirbti ir suvartoti iškart po pirkimo arba tą pačią dieną. Jei tai nepadeda, špinatus šaldytuve galite laikyti daugiausia keturias dienas.
Patarimai
Špinatus uždenkite drėgna šluoste. Taikydami šią paprastą priemonę, jūs sulėtinate nudžiūvimo procesą, kad daržovės būtų skanios ir intensyvios net ketvirtą dieną.
Dėmesio: grįžę namo įdėkite špinatus į šaldytuvą ir paprastai nelaikykite jų ilgai be šaldymo. Tai taip pat reiškia, kad nusipirkę žalias daržoves turėtumėte kuo greičiau apsaugoti ir kurį laiką nebūti šalia.
Špinatus laikykite šaldiklyje
Yra būdas išsaugoti špinatus kelis mėnesius ar net metus ar dvejus. Norėdami tai padaryti, turite jį užšaldyti. Mūsų trumpas vadovas rodo teisingą procedūrą:
- Blanširuokite špinatus kelioms minutėms.
- Akimirkai padėkite jį į ledinį vandenį.
- Švelniai išspauskite špinatus ir išdžiovinkite.
- Supakuokite daržoves porcijomis į šaldymo maišelius ar skardines.
- Sandariai uždarykite konteinerius.
- Įdėkite špinatų indus į šaldiklį.
Atsargiai: po maždaug penkių ar šešių mėnesių sušaldyti špinatai praranda vitaminus, skonį ir spalvą. Taigi, jei įmanoma, suvartokite jį nepasibaigus šiam laikotarpiui.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip teisingai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumo ABC kaip plakatas:
- Užsisakykite čia pigiai kaip savo virtuvės A3 spaudinį
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys