Kada geriausias laikas?
Šaltalankio uogos paprastai būna sunokusios ir paruoštos derliui nuo rugsėjo iki spalio. Kai kurios veislės, tokios kaip Sirola ir Hergo, sunoksta rugpjūtį.
taip pat skaitykite
- Teisingai nupjaukite šaltalankį - bet kada ir kaip?
- Skinti šaltalankį - nelengvas dalykas
- Derliaus nuėmimas - tokiais triukais kaip ir profesionalai
Iš esmės derlių galima rinkti iki gruodžio arba, pasisekus, iki pavasario. Tačiau laukimas sukelia riziką, kad vaisiai pradės raugėti, bus skalsūs arba juos suvalgys laukiniai gyvūnai.
Uogos yra prinokusios, kai jos įgauna ryškiai oranžinę arba oranžiškai geltoną spalvą. Kai tik vaisių spalva išnyksta arba išnyksta, jie praranda kokybę ir nukenčia jų skonis.
Tai priklauso nuo technologijos
Derliaus šaltalankio uogų nuėmimas nėra vienas lengviausių veiksmų sode. Dėl daugybės erškėčių ant šakų, renkant, greitai sužalojami. Dėl šios priežasties derliaus nuėmimo metu turėtumėte dėvėti tokias pirštines kaip tvirtos rožių pirštinės. Taip pat yra rizika, kad uogos sprogs, o sultys sugadins jūsų drabužius.
Taip elgiasi profesionalai: vaisius nešančios šakos nupjaunamos sekatoriais ir užšaldomos namuose. Kitą dieną ar vėliau jie išimami iš šaldiklio ir uogos nupurtomos. Alternatyva yra šakų nupjovimas ir uogų nugramdymas šakute.
Be to, jūs galite paskleisti brezentą po nešančiu šaltalankio krūmu. Tada švelniai pakratykite krūmą, dėl kurio nukris prinokusios uogos. Tada juos tiesiog reikia pasiimti.
O po derliaus nuėmimo?
Jei nupjausite visas šakas, vėliau krūmo atkirsti nereikės. Su uogomis galima pagaminti daugybę virtuvės kūrinių. Juos galima valgyti žalius, bet tada dažniausiai neatitinka daugumos žmonių skonio.
Jie tinka tarp kitų:
- kaip džiovinti vaisiai
- sultims, kokteiliams ir likeriams
- kaip pyrago vaisius
- želei, kompotui ir uogienei gaminti
- naudoti dauginimui skirtas sėklas
- vazoje dekoruokite vaisiais apaugusias šakas
Patarimai ir gudrybės
Jei neskinamos ryškiai oranžinės uogos, vietiniai paukščiai ir maži žinduoliai mėgsta jas pulti. Todėl jie yra vertingas maisto šaltinis žiemojimui mūsų regionuose.