Aronijos uogose yra tik šiek tiek vandenilio cianido
Prieš kelerius metus spaudoje pasirodė pranešimas apie vandenilio cianido rūgštį aronijos uogose. Neva tai yra tiek daug šviežių vaisių, kad nepatartina valgyti žalių uogų. Šią ataskaitą greitai ištaisė Potsdamo universitetas ir Maxo Rubnerio institutas - abu jie dalyvavo daugiamečiame tyrime aronijos tema. Todėl 100 gramų šviežių aronijos uogų yra tik 0,6–1,2 miligramai ciano vandenilio rūgšties - daug mažiau nei kitų rūšių vaisiuose ir daržovėse. Palyginimui: tame pačiame saldžiųjų abrikosų branduolių kiekyje yra dvigubai daugiau vandenilio cianido. Todėl nedidelis uogų kiekis, vartojamas žaliai, nėra nuodingas, todėl nekenksmingas.
taip pat skaitykite
- Imuninė imuninės sistemos pradžia: sultys iš aronijos uogų
- Aronijos uogas nuimkite tik tada, kai jos yra sunokusios
- Aronijos uogos yra nuostabios užšaldyti
Vyrauja nauda sveikatai
Aronija vertinama daugeliu atvejų su sveikata, nes joje yra daug vitaminų, mineralų, mikroelementų ir antioksidantų. Šių vertingų ingredientų, žinoma, daugiausia yra šviežiose, neapdorotose uogose, ir jie daugiausia sunaikinami kaitinant ir naudojant kitas perdirbimo formas. Tačiau ne visi mėgsta graužti gan karčio skonio uogas, šviežias iš krūmo.
Kaip galite švelniai apdoroti aronijos uogas
Yra keletas būdų, kuriais galite pasinaudoti uogų nauda sveikatai. Tai taip pat apima tolesnį uogų perdirbimą, kuris švelniai veikia vitaminus ir mineralus, pavyzdžiui, per
- Sausas,
- Šaldyti
- ar sultimis.
Aronijos uogos ypač gerai derinamos su saldžiais vaisiais, tokiais kaip obuoliai ar kriaušės.
Patarimai ir gudrybės
Pradėkite dieną skaniu ir sveiku aronijos kokteiliu: sumaišykite 1 bananą, 1 obuolį, 1 kriaušę, 1 morką (visas nuluptas ir supjaustytas smulkiais gabalėliais) su 100 gramų šviežių aronijos uogų, sutrinkite vaisius ir užpilkite jais 200 mililitrų apelsinų sulčių ir 200 mililitrų vandens. Geras apetitas.