Slyvos sultys
Sultims naudoti tik šviežias slyvas. Geriausia, ką reikia padaryti, tai iš karto pasiimti vaisių ir sulčių. Pirkdami prekybos centre įsitikinkite, kad slyvos vis dar yra kietos. Pernokusiuose, jau minkštuose produktuose beveik nėra sulčių.
taip pat skaitykite
- Sultys žolelėmis
- Sultys nuo agrastų
- Slyvų rauginimas: grynas malonumas kiekvieną sezoną
Yra įvairių variantų, kaip gaminti slyvų sultis:
- Sultys garų ištraukimo įrenginyje
- Sultys sulčiaspaude
Minkštiems vaisiams nerekomenduojama naudoti išcentrinės sulčiaspaudės. Be to, tokiu būdu į sultis patenka daug deguonies ir prarandama didelė dalis maistinių medžiagų.
Slyvų ekstrahavimas garais
Pirmiausia paruošiama garų sulčiaspaudė ir į apatinį indą pilamas vanduo. Naudokite naudojimo instrukciją kaip vadovą. Viršutinis vaisių krepšelis yra prieinamas vaisiams.
- Slyvas nuplaukite ir užmeskite akmenimis.
- Cukrus vaisius, jei jie per rūgšti.
- Įdėkite slyvas į vaisių krepšelį, uždarykite sulčiaspaudę ir viską virkite ant viryklės.
- Kai tik sultys susikaupia drenažo vamzdelyje, maždaug po 30–70 minučių sultis galima supilti į sterilizuotus butelius.
Sultys sulčiaspaudėje arba lėtoje sulčiaspaudėje
Lėtas sulčiaspaudė veikia su mažu apsisukimų skaičiumi, t.y., sraigtinis presas sukasi palyginti lėtai. Taip švelniai spaustose sultyse vis tiek yra visų maistinių medžiagų. Be to, tokiu būdu į sultis patenka nedaug deguonies ir jos ne taip greitai oksiduojasi. Jei norite ilgiau laikyti sultis sulėtintoje sulčiaspaudėje, turite dar kartą išvirti sultis ir tada jas taip pat supilti į sterilius butelius.
Prieš pradėdami sultis, slyvas nuplaukite ir užmeskite akmenimis. Priklausomai nuo prietaiso, gali tekti susmulkinti ir vaisius. Gerkite sultis kuo šviežesnes.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip teisingai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumo ABC kaip plakatas:
- Užsisakykite čia pigiai kaip savo virtuvės A3 spaudinį
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys