Bulvių laikymo sąlygos
Ji turi būti vėsi, tamsi, sausa ir erdvi: tada bulvės išlaiko gerą skonį ir gali būti laikomos kelis mėnesius.
Šiuo atveju vėsu reiškia, kad bulvėms optimali temperatūra nuo 4 ° C iki 10 ° C. Aukštesnėje temperatūroje jie dygsta ir susitraukia, žemesnėje temperatūroje neigiamai keičia savo skonį. Bulvės auga tamsoje ir turi būti laikomos tamsoje; kitaip jie pasidaro žali ir susidaro nuodingas solaninas. Siekiant išvengti pelėsio, tiek sandėliavimo patalpa, tiek talpykla turėtų būti gerai vėdinamos. Bulvės yra saugios orui laidžiose džiuto maišuose (8,28 euro „Amazon“ *) arba medinėje dėžutėje.
taip pat skaitykite
- Optimaliai bulves laikykite net be rūsio
- Raudonąjį kopūstą laikykite šaldytuve, rūsyje ar šaldiklyje
- Laikykite kininius kopūstus: šaldytuve, šaldiklyje arba rūsyje
Suvart bulves laikyti šaldytuve
Šaldytuve laikomasi tik vienos iš svarbių bulvių laikymo sąlygų: jos laikomos tamsoje, tačiau esant labai žemai temperatūrai ir be tinkamo vėdinimo. Taigi lengvai gali atsitikti taip, kad bulvės užauga pelėsiu, nes daržovių stalčius joms yra per drėgnas. Be to, daugumos šaldytuvų temperatūra negali būti pakankamai reguliuojama, kad būtų užtikrinta pastovi aukštesnė nei 4 ° C temperatūra. Esant žemesnei temperatūrai, gumbai savo krakmolą paverčia cukrumi, todėl jie tampa labai nemalonūs.
Laikymo šaldytuve alternatyvos
- Rūsio skyrius / rūsio zona: bulvėms laikyti optimali temperatūra yra vadinamajame rūsio skyriuje arba šaldytuvo rūsyje, kuriame yra keletas aukštos kokybės produktų. Deja, tinkama oro cirkuliacija ten nėra garantuota, todėl turėtumėte įsitikinti, kad joje laikote tik gerai išdžiovintas bulves. Reguliariai tikrinkite, ar nėra pelėsių.
- Balkonas: šiauduose izoliuotoje medinėje dėžėje galite ištisus metus laikyti bulves balkone ar terasoje. Šiaudai išlygina temperatūros svyravimus ir neleidžia žiemą prasiskverbti šalčiui.
- „Larder“: bulvės nešildomos kelis mėnesius nešildomoje sandėliuke, tačiau gali trukti kelias savaites. Ten galima garantuoti gerą vėdinimą, tačiau bulvių laikymo temperatūra yra per aukšta. Norėdami slopinti daigumą ir apsaugoti bulves nuo šviesos, uždenkite jas maišeliu ar popieriumi.