Šaldantys serbentai - vadovas

Ką reikia užšaldyti

  • Švieži serbentai
  • Plastikinis sietas
  • Popierinis rankšluostis
  • Medinė lenta arba plokštė
  • Šaldiklio maišelis arba šaldiklio indelis

Paruoškite serbentus šaldymui

Nesvarbu, baltieji, juodieji ar raudonieji serbentai - jie visi užšaldomi vienodai.

taip pat skaitykite

  • Serbentus išdžiovinkite ir ilgai laikykite
  • Kada prasideda serbentų derliaus nuėmimo sezonas?
  • Išsaugokite šeivamedį užšaldydami

Naudokite tik labai šviežias, prinokusias uogas. Rūšiuoti visus šiek tiek raukšlėtus ar net minkštus vaisius. Taip pat reikia kruopščiai pašalinti lapus, vabzdžius ir kitas pašalines dalis.

Nuplaukite ir koteliu

Serbentai nuplaunami sietelyje po tekančiu vandeniu. Vandens srovė turėtų būti kuo minkštesnė, nes uogos negali pakęsti slėgio.

Tada padėkite indus ant virtuvinio popieriaus lapo ir leiskite jiems išdžiūti.

Uogos nuo stiebų atlaisvinamos tik po plovimo. Jei prieš tai pašalintumėte panikulius, serbentai, juos plaunant, prarastų per daug sulčių.

Iš anksto užšaldykite atskirai

Keletą valandų prieš užšaldymą šaldiklį nustatykite žemiausiu nustatymu. Jei jūsų įrenginyje yra šoko užšaldymo programa, naudokite tai.

Dėkite sausuosius serbentus po vieną ant lentos ar plokštės ir leiskite jiems atskirai kelias valandas atskirai užšaldyti šaldiklyje.

Tai neleis uogoms kartu sušalti ir vėliau tik atšildyti kaip luitą. Atskirai užšaldytus serbentus lengviau pašalinti, jei norite naudoti tik dalį vaisių.

Užšaldykite maišelyje ar šaldiklyje

Iš anksto užšaldę vaisius supilkite į šaldymo maišelius ar indus. Maišelius gerai užsandarinkite, kad vėliau uogos negulėtų šaldiklyje.

Dabar jie gali būti laikomi šaldiklyje iki metų, kol nenutrūksta aušinimas.

Atšildant uogas, tai reikia padaryti atsargiai. Iš šaldiklio neišimkite daugiau serbentų, nei galite iš karto naudoti. Įšaldytus vaisius įdėkite į šaldytuvą.

Greitai vartokite atitirpintus serbentus

Atšildyti serbentai nebetinkami vartoti žaliavoms ar papuošti pyragą. Tada jie yra per minkšti ir praranda savo sultis.

Iš uogų išvirkite kompotą arba ištraukite sultis, kad gautumėte želė ar sultis.

Atšildžius raudonuosius serbentus reikia naudoti kuo greičiau. Jų negalima laikyti ilgiau nei kelias valandas.

Patarimai ir gudrybės

Serbentai auga ant vadinamųjų panikulių. Uogas nuo stiebų galima lengvai atskirti šakute. Suimkite stiebo viršų ir šakėmis eikite palei paniką. Tačiau negalima visiškai išvengti, kad ant uogų liktų maži stiebai. Jei tai vargina, priedus reikia nuimti rankomis.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip teisingai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumo ABC kaip plakatas:

  • Užsisakykite čia pigiai kaip savo virtuvės A3 spaudinį
  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys