Šie patarimai ir gudrybės naudojami salierams lupti
Pirmiausia nupjaukite apatinę augalo dalį, kad galėtumėte išardyti atskirus stiebus. Tada nuplaukite kotelius po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte galimus vazono likučius. Dabar nupjaukite krūminius viršutinius lapus, kad liktų tik stiebai. Vėliau galite naudoti lapus sriubai arba kaip papuošimą.
- Dabar paimkite kiekvieną lazdelę atskirai tarp nykščio ir smiliaus ir aštriu peiliu nupjaukite viršutinį odos sluoksnį nuo viršaus iki apačios. Tačiau tokiu būdu pašalinate ir daug minkštos mėsos.
- Jei naudojate daržovių skustuką, galima pašalinti plonesnius sluoksnius.
- Taip pat galite pabandyti nulupti odą siaurais siūlais. Norėdami tai padaryti, supjaustykite odą viršutiniame strypo gale ir peilio ir nykščio pagalba nuplėškite odą primenančią odą.
- Tokiu būdu bus prarasta mažiausiai švelnių daržovių.
- Nulupkite saliero stiebą aplink, kol pašalinsite visą odą.
taip pat skaitykite
- Šviežiai užšaldytos salierų lazdelės
- Salierai - patarimai, kaip sodinti šias subtilias sodo daržoves
- Tinkamai nulupkite pastarnokus
Apdorokite saliero stiebus
Išvalius ir nulupus visas lazdeles, galima skaniai paskaninti daržoves kaip žalias daržoves, patiekti jas salotose arba virti sriubose ar troškiniuose. Traškios lazdelės taip pat tinka kaip žalias garnyras ant grotelių kepto maisto ir dažniausiai patiekiamos su aštriu kritimu.
Viršutinę, lapinę saliero krūmo dalį galima naudoti virtuvėje patiekalams pagardinti ir papuošti.
Nupjovę šią dalį nuo grotelių, nuplaukite smulkius lapus ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Dabar galite išdėstyti lapus ant lakšto ar lentos ir leisti jiems kelias dienas išdžiūti. Tai lemia puikių sriubos prieskonių tiekimą.
Jūs taip pat turite galimybę užšaldyti ritinius. Norėdami tai padaryti, jie pirmiausia grubiai supjaustomi, o tada užšaldomi tinkamame inde.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip teisingai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumo ABC kaip plakatas:
- Užsisakykite čia pigiai kaip savo virtuvės A3 spaudinį
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys