Derlių nuimkite tinkamu laiku
Jei norite išdžiovinti ar užšaldyti medienos kiekį, turėtumėte atkreipti dėmesį į tinkamą derliaus nuėmimo laiką. Iš esmės mediena gali būti naudojama visą sezoną, tačiau lapuose esantis kumarino kiekis padidėja nuo žydėjimo laikotarpio balandžio ir gegužės mėnesiais. Kadangi tai yra ne tik atsakingas už tipišką medžio skonį, bet ir perdozavus, gali pakenkti kepenims, vėliau surinktų medžių dozė turėtų būti ypač ekonomiška.
taip pat skaitykite
- Woodruff pats dauginasi ir nuima derlių
- Woodruff kada nuimti derlių ir perdirbti?
- Nuskinkite medieną ir naudokite šviežią arba konservuotą
Skirtingi džiovinimo tipai
Derliaus nuėmimui ir tolesniam medienos apdorojimui pasirodė naudinga kelis susipjaustytus stiebus visada susieti į ryšulį. Tada stiebus ir lapus galite išdžiovinti įvairiais būdais:
- Pakabintas aukštyn kojomis gerai vėdinamoje vietoje
- orkaitėje ne aukštesnėje kaip 40 laipsnių Celsijaus temperatūroje, šiek tiek atidarius orkaitės dureles
- specialiame dehidratoriuje
Džiovindami orkaitėje ir dehidratatoriuje, turėtumėte nuskinti lapus nuo kotelių, nes surištos medžio puokštės galbūt sulimpa ir neišdžiūsta tolygiai. Tačiau norint, kad džiovinta mediena neprarastų intensyvaus skonio, neturėtumėte jos ilgai džiovinti. Tinkamai išdžiovinti lapai vis dar turi subtilią žalią spalvą ir gali būti laikomi užsuktose stiklainiuose ar skardinėse, kol bus naudojami.
Skonio sustiprinimas džiovinant
Skirtingai nuo daugelio kitų žolelių, medžio skonis ir kvapo intensyvumas nėra šviežias. Kaip šalutinis konservavimo poveikis, esantis kumarinas suskaidomas, jei leidžiate medienai bent kelias valandas nudžiūti, prieš naudodami ją punšui, medžio ryžiams ar medžio sirupui. Jei neturite laiko tai padaryti, galite tiesiog trumpam įdėti medieną į šaldiklį. Trumpai užšaldžius lapus, gaunamas tas pats poveikis ir skonis tampa dar intensyvesnis.
Patarimai ir gudrybės
Pakabinamas sausoje namo vietoje, mediena bent kelioms savaitėms skleidžia malonų kvapą. Kartkartėmis šiek tiek pakratykite pakabinamas puokštes, kad visos vietos būtų vienodai gerai vėdinamos ir galėtų tolygiai išdžiūti.
WK
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip teisingai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumo ABC kaip plakatas:
- Užsisakykite čia pigiai kaip savo virtuvės A3 spaudinį
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys