Skinti gervuoges - kada ir kaip geriausia?

Gervuogių rinkimo sezonas

Jau gegužę ir birželį gervuogių ūselių gėlės papildo spalvų jūrą sode, miške ir pievoje. Nepaisant to, daugumoje vietų iki rudens galima surinkti maždaug liepos pabaigą. Veislėms namų sode sezonas gali prasidėti šiek tiek anksčiau, jei gervuogėms laipioti skirtos grotelės bus pastatytos arti saulės apšviestos sienos. Dėl geresnių saulės spindulių visose augalo dalyse tinklelio formos gervuogių priežiūra taip pat užtikrina, kad pirmieji vaisiai šiek tiek anksčiau pasidarytų giliai juodi ir saldūs.

taip pat skaitykite

  • Prieš valgydami ir perdirbdami gervuoges tinkamai nuplaukite
  • Tinkamai surinkite gervuoges
  • Tinkamai apvaisinkite gervuoges sode

Gervuogių rinkimas iš laukinių augalų gamtoje.

Jei visa šeima vasaros pasivaikščiojimais miške ir palei pylimus renkatės gervuogių, turėtumėte įsitikinti, kad mažiems vaikams paaiškinate skirtumą tarp gervuogių ir galbūt nuodingų uogų. Užkandžiai tiesiai iš krūmo taip pat vilioja, bet taip pat pavojingi dėl lapės kaspinuočio pavojaus. Renkant laukines gervuoges, rizika taip pat gali būti atmesta, jei nuimami tik vaisiai nuo maždaug kelio aukščio ir visos gervuogės pirmiausia gerai išvalomos vandeniu.

Tinkama gervuogių skynimo technika

Laukinėms arba ūkiuose auginamoms gervuogėms rinkti reikalingi šie indai:

  • apsauginiai drabužiai ilgomis rankovėmis ir kojomis (dygliuotoms veislėms)
  • galbūt pirštinės, apsaugančios nuo dėmių ant rankų
  • Pakanka dubenėlių ir krepšelių, kad juos būtų galima transportuoti nespausdami

Patarimai ir gudrybės

Stiprios gervuogių sulčių spalvos savybės gali trukdyti renkant. Tačiau jį taip pat galima nuostabiai naudoti kaip biologinę spalvą maistui, sultims ir ledams dažyti. Norėdami tai padaryti, jau susmulkinti vaisiai tiesiog surūšiuojami į papildomą dubenį, nes jie sugadins nepažeistus vaisius šaldytuve dar greičiau nei įprastai. Tada jie yra tyrės ir gali būti naudojami įvairiems receptams gaminti.