Geriausi švieži lapai
Jei rinksite šviežias petražoles savo sode, turėtumėte pasirinkti ryto valandas.
- nupjauta su stiebais
- tik tada sutvarkykite nudžiūvusius ir pažeistus lapus
- Kruopščiai nuplaukite petražoles
- Leiskite visiškai išdžiūti
- pašalinti stambius stiebus
taip pat skaitykite
- Laikykite petražoles - taip išsaugote žolę
- Petražolių daiginimas trunka kelias savaites
- Petražoles valgykite tik saikingai
Jei norite džiovinti petražoles kaip ryšulį, stiebai kol kas turėtų patogiai išlikti.
Džiovinimo galimybės
Petražolių lapai yra ypač subtilūs, todėl greitai išdžiūsta. Jų džiovinimui yra įvairių variantų:
- Oro džiovinimas
- orkaitėje
- mikrobangų krosnelėje
- maisto dehidratoriuje
Ore sausos petražolės
Petražolėms oro metodas yra gana tinkamas, nes net ir esant žemai temperatūrai nereikia daug laiko. Greičiausias būdas yra saulėje, tada popieriai išdžiūsta per kelias valandas. Priešingu atveju petražolių stiebus galima laisvai susieti su nedideliu ryšulėliu ir pakabinti aukštyn kojomis, kad nudžiūtų.
- per daug nesusirišti
- Tarp lapų turi galėti cirkuliuoti oras
- verčiau sujungti kelis mažus ryšulėlius
- Pakabinkite vienas šalia kito šiek tiek atstumu
- ne šalia viryklės, virš galimų virimo garų
Priklausomai nuo temperatūros, procesas gali trukti kelias dienas arba iki dviejų savaičių. Jei petražolės sutrupa, kai jos trinsite, jos yra pakankamai sausos.
Džiovinkite orkaitėje
Laikui bėgant, ant ryšulių, kurie ilgą laiką kabojo, dulkės gali kauptis, tačiau orkaitėje neturi jokių šansų. Šis metodas taip pat suteikia galutinį rezultatą per dieną.
1. Padėkliuką išklokite kepimo popieriumi.
2. Ant viršaus vienu sluoksniu paskleiskite petražoles.
3. Pastumkite skardą ant vidurinio bėgio.
4. Nustatykite žemiausią orkaitės temperatūrą.
5. Palikite petražoles orkaitėje, kol jos visiškai išdžius. Tai gali trukti nuo 2 iki 4 valandų. Jei norite būti saugus, atlikite griūties testą.
Greitai išdžiovinkite mikrobangų krosnelėje
Džiovinimas mikrobangų krosnelėje yra šiek tiek keblus, nes visas džiovinimo procesas vyksta skubant ir gali greitai praleisti savo pabaigą. Ypač ploni petražolių lapai gali greitai sudegti. Tinkamo požiūrio radimas taip pat yra patirties ir išbandymo klausimas.
- Ant popierinės plokštės paskleiskite petražolių sluoksnį
- Džiovinkite žemiausią nustatymą maždaug minutę
- prireikus pratęsti laiką
Patarimai
Būkite šalia, kad galėtumėte greitai įsikišti, jei procesą reikia nutraukti. Pavyzdžiui, jei petražolės pradeda „rūkyti“ arba tamsėja.
Švelniai išdžiovinkite automatiniame dehidratatoriuje
Neverta pirkti vien už petražoles. Bet jei jau turite tokį prietaisą namuose, galite jį nuostabiai naudoti petražolėms džiovinti. Visa svarbi informacija tikrai bus gamintojo instrukcijose. Petražolės, be abejo, turi būti visiškai švarios ir sausos.
Laikymas ir galiojimo laikas
Sausos petražolės laikomos sandariuose induose. Seni žolelių indeliai ar stiklainiai yra geri, tačiau neturėtų skleisti jokio kvapo. Iš anksto jis gali būti smulkiai paruoštas naudoti. Petražolės kelias savaites išsilaikys vėsioje, sausoje vietoje. Po to jis vis dar yra valgomas, tačiau greitai praranda savo aromatą.
Išvada greitiems skaitytojams
- Paruošimas: Nuplaukite šviežias, tobulas petražoles ir leiskite vėl išdžiūti
- Džiovinimas ore: laisvai suriškite į mažus ryšulėlius; Pakabinkite aukštyn kojomis virtuvėje
- Saulė: paskleiskite petražoles ant virtuvinio popieriaus; leiskite išdžiūti per kelias valandas
- Orkaitė: paskleiskite ant kepimo popieriaus; Džiovinkite žemiausiu nustatymu 3-4 valandas
- Mikrobangų krosnelė: petražoles išdėliokite ant popierinių plokščių; Džiovinkite žemiausią nustatymą maždaug minutę
- Patarimas: nudegimų pavojus; Stebėkite džiovinimo procesą, kad prireikus galėtumėte greitai įsikišti
- Automatinis dehidratorius: švelniai džiūsta; Atkreipkite dėmesį į gamintojo instrukcijas
- Laikymas: sandariame inde; vėsu ir sausa
- Tinkamumo laikas: kelios savaitės; tada aromatas mažėja
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip teisingai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumo ABC kaip plakatas:
- Užsisakykite čia pigiai kaip savo virtuvės A3 spaudinį
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys