Iš kur mango prekybos centre?
Mango daugiausia auginamas tropinėse ir subtropinėse vietovėse. Pagrindiniai auginimo plotai yra didelė Azijos dalis, Centrinė ir Pietų Amerika, Afrika, Karibai, Izraelis ir Australija. Tačiau dabar mangai auginami ir Europoje, pavyzdžiui, Ispanijoje, tiksliau Kanarų salose. Apie 75 procentai viso pasaulio mangų produkcijos yra iš Azijos.
taip pat skaitykite
- Kada prinoksta mango?
- Kaip tinkamai laikyti mangą?
- Įspūdingas mangų veislių pasaulis
Kai kurie mango auginimo plotai:
- Indija
- Filipinai
- Pakistanas
- Brazilija
- Meksika
- JAV
- Afrika
- Ispanija
Ar yra skirtingų rūšių mangai?
Yra daug įvairių mangų rūšių, tiek laukinių, tiek auginamų. Jie skiriasi ne tik forma ir spalva, bet ir žymiai dydžiu bei skoniu.
Paprastai kiekvienas augantis regionas turi savo pageidaujamą mangų rūšį. Indiški mangai dažniausiai būna gražiai geltoni, kartais raudonos spalvos blizgesiu ar rausvomis dėmėmis. Kita vertus, Filipinų mangai išlieka žali net ir subrendę. Giliai raudoni tvirti mangai tikriausiai kilę iš Brazilijos, jie vis dar neprinokę, net jei ir ne taip atrodo.
Mango naudojimas
Mangai puikiai tinka vartoti žaliavoms. Todėl jas galima gerai perdirbti egzotinių vaisių salotose. Tačiau tik prinokę mangai yra tikrai gero skonio. Subrendusius mangus galima lengvai įspausti pirštu, jie turi labai aromatinį kvapą. Dažnai ant lukšto būna mažų tamsių dėmelių.
Mangus taip pat galima labai gerai perdirbti į čatnius, uogienes ar kompotus. Indijoje jie yra daugybės skirtingų patiekalų dalis ir nepakeičiama virtuvės dalis. Naudokite jį padažui ar kariui patobulinti. Puikus rūgštumas puikiai dera su nedideliu aštrumu.
Patarimai ir gudrybės
Pirkite tik prinokusius mangus, kitaip jautrus mango gali pūti, kol jis pakankamai subręs.
UE