Skirtingi paruošimo tipai
Prieš ruošdami stiebus, gerai nuplaukite, o citrinžolę nusausinkite absorbuojančiu virtuviniu rankšluosčiu.
- Nupjaukite šaknies galą.
- Nuimkite išorinius lapus.
- Citrinžolę prieš patiekiant galima išvirti dideliais gabalėliais arba išilgai suskaidyti ir išimti iš maisto.
- Suspauskite su geležimi, taip citrinžolė išskiria daugiau aromatinių medžiagų.
taip pat skaitykite
- Nupjauta citrinžolė, skirta naudoti virtuvėje
- Šventoji žolė - patarimai, kaip naudoti buityje ir virtuvėje
- Kaip reikia peržiemoti citrinžoles?
Baltoji citrinžolės apatinė dalis, svogūnėlis, yra mažiau kieta nei žaliosios lapo dalys. Smulkiai supjaustytas padažams, panardinimams ir marinatams suteikia įdomų skonį.
Jums nereikia išmesti kietų išorinių lapų. Iš ketvirčių jie gamina patrauklius iešmus, ant kurių galite kepti žuvies filė arba vištienos krūtinėlės juosteles kepti ar kepti. Dėl karščio kepimo metu citrinžolė išskiria puikius aromatus, kurie prasiskverbia į mėsą ir suteikia jai nuostabiai šviežią natą.
Aromatinė arbata
Citrinžolių arbata šiltuoju metų laiku yra puikus troškulio malšintuvas dėl šiek tiek rūgštaus skonio. Be eterinių aliejų, prieskonyje yra citralo, mikreno ir karčiųjų medžiagų, o gimtinėje jis laikomas veiksmingu natūraliu vaistu.
Citrinžolių arbata Azijoje plačiai naudojama:
- Karščiuojančios ligos
- Burnos ir gerklės infekcijos
- Vasaros gripas
Egzotiškas citrinžolių aliejus
Šį prieskonių aliejų galite lengvai pasigaminti patys ir naudoti salotoms ar padažams tobulinti. Įkaitinkite pusę litro aliejaus ir leiskite nuo keturių iki penkių susmulkintų citrinžolės stiebų kelias minutes mirkti karštame aliejuje. Užpildykite aliejų su stiebais į butelį ir palikite keletą dienų pailsėti prieš naudojimą.
Citrinžolė: slaptas ginklas nuo uodų
Prieskonių augalas yra patikrinta ir švelni priemonė atbaidyti uodus. Todėl citronelių aliejaus yra daugelyje augalinių repeletų. Jei sumalsite šviežius citrinžolių lapus, išsiskirs ir eteriniai aliejai. Įdėkite lapus į lėkštę ir padėkite ant naktinio staliuko, tai kurį laiką patikimai išlaikys mažus kraujasiurbius.
Patarimai ir gudrybės
Citrinžolę galima suvynioti į laikraštį ir kelias savaites laikyti šaldytuvo daržovių stalčiuje.