Gudobelė ir jo vaisiai - derlius ir perdirbimas

Vaisių derlius

Kai vaisiai nuo rugsėjo vidurio iki pabaigos pakyla ryškiai raudonai ant krūmo, atėjo optimalus derliaus nuėmimo laikas. Tada uogos yra šiek tiek miltinės iš vidaus ir šiek tiek saldžios.

taip pat skaitykite

  • Gudobelė: vaistas ir valgomas gamtos lobis
  • Gimtoji gudobelių rūšis
  • Alyvuogių gluosnių vaisiai - dekoratyvūs ir skanūs

Kadangi gudobelė turi daug spyglių, turėtumėte apsaugoti rankas nuo traumų pirštinėmis. Uogas skinkite tik toli nuo judrių kelių ir intensyviai dirbamų plotų, kad jos nebūtų užterštos išmetamosiomis dujomis ir aplinkos toksinais.

Kadangi vaisiai dažnai kabo pavieniui, derliaus nuėmimas yra šiek tiek varginantis. Atsargiai nuimkite mažas uogas nuo krūmo ir padėkite jas į krepšį, kol būsite pasirengę jas naudoti.

Maži vaisiai su vertingais ingredientais

Nepaisant to, kad gudobelių vaisių gydomosios savybės dar nėra pripažintos Vokietijoje, uogų kokybė yra nurodyta Europos farmakopėjoje. Jie tradiciškai naudojami kaip natūralus vaistas, stimuliuojantis kraujotaką ir stiprinantis širdies raumenį.

Gudobelių vaisiai - skanūs želė ir uogienės

Kartus uogų migdolų aromatas uogienėms ir drebučiams suteikia ypatingą natą. Kadangi uogose yra pektino, želė natūraliai sutirštėja, o jai paruošti reikia šiek tiek mažiau geliančio cukraus nei įprastai. Kadangi uogose yra mažai sulčių, sėklos pašalinamos tik jas iškepus.

Virkite vaisius obuolių, kriaušių, apelsinų ar vynuogių sultyse, kol jie suminkštės. Tai trunka apie dešimt – dvidešimt minučių. Tada masę pertrinkite per sietą, kad pašalintumėte sėklas. Dabar džemą vėl užvirkite su cukrumi ar jūsų pasirinktu geliu ir supilkite želė į švarias stiklines.

Šilta šaltuoju metų laiku

Gudobelių vaisių likeris yra skanus malonumas Advento sezonu dėl savo malonaus aromato. Kaip paruošti gėrimą:

  • Į plataus kaklo butelį supilkite 300 gramų gudobelių vaisių
  • Ant viršaus uždėkite 150 gramų saldainių iš akmens ir 4 skilteles
  • papildykite buteliu gerų grūdų
  • Buteliuką sandariai uždarykite ir palikite statyti mažiausiai 6 savaites
  • kartkartėmis pakratykite

Patarimai ir gudrybės

Gudobelė yra vienas iš svarbiausių širdies sveikatai augalų. Visos veikliosios augalo medžiagos taip pat laikomos uogienėse ir likeryje.