Derlius ir krapų naudojimas - kada ir kaip?

Tinkamas laikas nuimti krapus

Kalbant apie krapų derliaus nuėmimą, reikia atskirti krapų galiukų ir krapų sėklų derliaus nuėmimą virtuvės reikmėms ar pakartotinį sėjimą. Priklausomai nuo sėjos laiko, jaunus krapų antgalius kartais galima nuimti iš vaistažolių vazono arba auginti lauke jau gegužės mėnesį. Pavienius krapų antgalius galima supjaustyti maždaug 15–20 centimetrų gabalėliais arba net ištisus augalus perdirbti ar laikyti iki rugsėjo.

taip pat skaitykite

  • Ištraukite krapus į puodą ir nuimkite juos virtuvei
  • Augink ir nuimk krapus pats balkone
  • Derlių laikykite krapus tinkamai

Nuskinkite krapų sėklas, skirtas naudoti kaip pagardą

Jei norite nuimti krapų sėklas, kad būtų naudojamos kaip prieskoniai, jos turi būti pasėtos lauke ne vėliau kaip iki birželio pabaigos. Tada rudens iš pradžių geltonų žiedinių skėtinių sėklos gali subręsti iki rudens. Kad būtų lengviau surinkti ir perdirbti krapų sėklas, pasirodė naudinga nupjauti visas gėlių skėčius, kai jie yra visiškai subrendę, ir sujungti juos į mažas kekes. Pakabinkite krapų kekes aukštyn kojomis gerai vėdinamoje vietoje ir iš apačios uždėkite švarius popierinius maišelius ant gėlių skėčių. Sėklos džiūdamos patenka į popierinius maišelius ir jas galima lengvai užpildyti tolimesniam laikymui.

Nuskinkite ir naudokite krapų antgalius

Auginant krapus mažesniuose vazonuose, augalai gali augti gana silpnai, nes iš tikrųjų jie turi gana gilias šaknis. Nepaisant to, puode užauginto kiekio dažnai pakanka šiems maisto produktams naudoti supjaustytus krapų antgalius:

  • už marinuotų marinatų užvirimą
  • kaip salotų dalis
  • kaip žuvies patiekalų pagardas
  • krapų bulvėms kaip tradiciniam garnyrui

Nuskintų krapų sandėliavimas

Teisingai nuimdami sveikų krapų augalų ūglių galiukus subalansuotu santykiu, gerus krapus galite pjauti ir perdirbti kelis kartus, jei vietos sąlygos yra geros. Jei turite ypač energingai augančius krapų augalus arba norite sukurti žiemos atsargas, kyla teisingo krapų laikymo klausimas. Geriausias krapų sėklų laikymo būdas yra švelniai jas džiovinant ir laikant sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Kita vertus, krapų antgaliai pageidautina užšaldyti, kad geriau išsaugotų aromatą. Šviežiai surinkti krapai, laikydami šaldytuve, išlaiko savo aromatą iki trijų savaičių.

Patarimai ir gudrybės

Jei norite patys sėti krapus savo sode, derliaus metu turėtumėte palikti keletą gėlių skėtinių su sėklomis. Tuomet paprastai yra didelė tikimybė, kad krapai ieškos naujos idealios vietos kaip sėjomainos augalas arti senosios vietos.

WK