Kas nutinka apelsinams, laikomiems šaldytuve?
Apskritai nepatariama laikyti apelsinų šaldytuve. Tam yra rimta priežastis: atogrąžų vaisiai, laikydami šaltoje temperatūroje, greitai praranda aromatą. Tačiau apelsinų galiojimo laikas labai pailgėja, jei juos laikote 0–9 ° C temperatūroje: vaisiai švieži išlieka iki penkių mėnesių. Taigi reikia pasverti: kol apelsinai sugenda, geras pasirinkimas yra laikyti juos šaldytuve. Tačiau tai vyksta vaisių saldumo sąskaita.
Laikydami juos šaldytuve, atkreipkite dėmesį, kad oras ten negali gerai cirkuliuoti. Jei įmanoma, padėkite apelsinus šalia vienas kito ir reguliariai tikrinkite, ar nėra supuvusių dėmių ir pelėsių.
taip pat skaitykite
- Apelsinai dera ištisus metus
- Įvairūs apelsinų užšaldymo būdai
- Apelsinų rūšys ir hibridai - labai įvairios formos ir skonio
Kas nutinka apelsinams, laikomiems kambario temperatūroje?
Klasikinis vaisių laikymas yra dekoratyvinis vaisių dubuo svetainėje arba virtuvėje. Kad ir koks gražus gali atrodyti toks dubuo, jis turi keletą trūkumų:
- Dauguma vaisių rūšių greitai genda kambario temperatūroje
- vaisiai guli tiesiai vienas šalia kito arba vienas ant kito
- kelių rūšių vaisiai laikomi kartu
Apelsinai visą kvapą gauna kambario temperatūroje, tačiau juos galima laikyti tik kelias dienas. Tada jie tampa minkšti ir linkę formuotis. Jei vaisiai yra arti vienas kito, tai greitai išplinta į visus apelsinus - ypač jei jie jau turi slėgio taškus dėl sandarumo. Taip pat trūkumas, jei apelsinai yra vaisių dubenėlyje kartu su kitų rūšių vaisiais: Obuoliai, kriaušės ir bananai garina nokstančią dujinę etileną, todėl kiti vaisiai subręsta arba sugenda. Ypač citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, apelsinai, puvę veikiami dujų.
Ar turite saugojimo rūsį?
Šaunių sandėliavimo rūsių savininkai gali drąsiai įsigyti daugiau apelsinų; Jūsų sandėliavimo patalpoje yra optimalios sąlygos laikyti apelsinus:
- Tinkama apelsinų laikymo temperatūra yra nuo 10 ° C iki 15 ° C. Jie gali būti laikomi tokioje temperatūroje keletą savaičių ir išlaikyti savo saldų aromatą.
- Vaisius dėkite vienas šalia kito didelėje vietoje, kad išvengtumėte slėgio taškų. Tam tinka, pavyzdžiui, obelys.
- Laikykite apelsinus atskirai nuo kitų rūšių vaisių, kad jų neveiktų brandinamas dujinis etilenas, o tai greičiau pūtų.
Jei neturite vėsioje patalpoje esančio rūsio, būtų protinga iš anksto nepirkti apelsinų. Geriausia šviežius pirktus vaisius suvartoti per dvi dienas.