Pagal odą ir svorį nustatykite prinokusius pasifloros vaisius
Dažnai pasigirsta klaidingas gandas, kad pasifloros vaisiai yra tikra prinokę ir tinkami vartoti tik labai raukšlėta oda. Violetinės spalvos vaisiai paprastai skonis yra rutuliškos formos, net turėdami lygią odą. Tačiau tiesa, kad raukšlėtos odos vaisiai paprastai būna saldesnio ir mažiau rūgštaus skonio. Šį žievelės susitraukimo procesą galima lengvai stebėti namuose esant normaliai kambario temperatūrai. Tačiau neturėtumėte nusipirkti vaisių prekybos centre, kurio paviršius visiškai raukšlėtas, tai gali būti per ilgo laikymo ženklas. Be odos įlenkimų, labai mažas jos svoris yra ženklas, kad prinokęs pasifloros vaisius jau gali būti labai senas.Tokiu atveju skonis nebėra optimalus ir gali atsirasti fermentuotas minkštimo kvapas ir skonis.
taip pat skaitykite
- Kada sunoksta pasifloros vaisius?
- Pasiflorų sezonas
- Pasifloros žiedas
Subrendusių pasiflorų panaudojimas
Subrendusius pasifloros vaisius virtuvėje galima perdirbti į įvairius maisto produktus, pavyzdžiui:
- Vaisių kokteilio
- Vaisių porcija saulėgrąžoms
- Šviežias vaisius
- Papuoškite pyragus ir pyragus
Apdorodami kokteilį, turėtumėte įsitikinti, kad branduoliai pirmiausia smulkiai supjaustomi maišytuvu. Pasifloros vaisiai dažnai perpjaunami per pusę, o minkštimas su valgomaisiais branduoliais šaukštu ištiesiamas iš odos. Populiariame Australijos pyragų recepte aistringų vaisių minkštimas nurodomas kaip garnyro dalis vadinamajai Pavlovai. Tai iš meringue mišinio pagamintas pyragas, kurio viršuje yra spalvingų egzotinių vaisių.
Pasiflorų ir marakujos skirtumas
Neretai pasifloros vaisiai, perpjauti per pusę, neteisingai rodomi ant sulčių butelių su pasiflorų vaisių sulčių dalimi. Iš esmės pasifloros augalai botaniškai skaičiuojami kaip pasiflorų dalis, tačiau griežtai kalbant, tai yra atskira vaisių rūšis. Tai dažnai vadinama geltonu pasifloru ar grenadilu. Naudojant pasiflorą, net visiškai prinokę vaisiai gali jaustis labai sunkiai. Taip yra dėl kietesnio minkštimo, palyginti su violetinės spalvos pasifloros vaisiais.
Pasijų vaisius užsiauginkite patys
Iš esmės šioje šalyje taip pat galite užsiauginti pasiflorų. Tačiau kadangi tai augalas, kilęs iš Pietų Amerikos ir kitų atogrąžų šalių, sėkmingai auginti šią šalį galima tik ant palangės, kaip konteinerių gamyklos ar šiltnamyje.
Patarimai ir gudrybės
Jei norite panaudoti įsigytų pasiflorų sėklas vazonuose auginti, pirmiausia turėtumėte kruopščiai pašalinti minkštimą. Priešingu atveju sėklos gali lengvai supelėti.
WK