Lapės kaspinuotis ir kita rizika
Lapės kaspinuočio pavojus iš esmės paveikia tik miško šilauoges, nes jų vaisiai paprastai renkami laukinėje gamtoje ir mažiau nei 40 centimetrų aukštyje. Net jei vartojant laukinius vaisius rizika užsikrėsti lapės kaspinuočių sukėlėju yra nereikšminga, liga, kuri kartais sukelia mirtį, pateisina sąžiningą elgesį su laukinėmis mėlynėmis. Vaisių plovimas nuplauna ne tik nematomus mažus lapės kaspinuočio kiaušinėlius, bet ir visus purškalus bei trąšas, kurių gali būti iš pirktų ar pačių nuskintų kultūrinių mėlynių.
taip pat skaitykite
- Surinkite mėlynes vartoti
- Mėlynės - sezonas ir derlius
- Tinkamai užšaldykite mėlynes
Skalbimas kaip alternatyva šildymui
Ligos kaspinuočio sukėlėjas taip pat galėjo būti užmuštas šilauoges pašildžius iki aukštesnės nei 60 laipsnių šilumos. Šiuo požiūriu plauti vandeniu prieš verdant mėlynes iš tikrųjų nereikia. Tačiau šviežių uogų plovimas nepadaro jokios žalos, jei iš surinktų ir pašildytų mėlynių gaminami šie produktai:
- uogienė
- želė
- sultys
Švelniai nuplaukite ir nusausinkite mėlynes
Ypač švelniai skalbiant, palyginti jautrios šilauogės dedamos į sietą ir paskui panardinamos į antrą dubenį, pilną vandens. Kartais uogos sušlampa, kai yra naudojamos šaldyti ar džiovinti. Tokiu atveju, po vandens vonelės, mėlynės paskleidžiamos ant virtuvinio popieriaus sluoksnio ir iš viršaus švelniai užmušamos antruoju virtuvinio popieriaus sluoksniu. Tai taip pat neleis sušalusiems vaisiams susijungti į neatsiejamą gumulą.
Patarimai ir gudrybės
Jei nenorite atsisakyti mėgautis šviežiomis mėlynėmis rinkdami mišką, galite į mišką pasiimti vandens butelį ir juo trumpai nuplauti vaisius vietoje.
WK