Aronijos uogų sultys - taip ir daroma

Sultys aronijos uogos šaltos

Pagrindinis šaltų sulčių suliejimo privalumas yra tai, kad procese neprarandamos jokios maistinės medžiagos. Tačiau žalias sultis galima laikyti tik kelias dienas. Jei norite laikyti tokiu būdu gautas aronijos uogų sultis, turite jas užvirti, kad karštųjų aronijų uogų sultyse nebebūtų jokio skirtumo. Jūs galite sulčių uogas sulieti dviem skirtingais prietaisais:

taip pat skaitykite

  • Ar žalios valgomos aronijos uogos yra nuodingos?
  • Naminis skanėstas: Sultys šeivamedžio
  • Aronijos uogas nuimkite tik tada, kai jos yra sunokusios

Sulčiaspaudė su centrifuga

Daugumoje komercinių sulčiaspaudžių sultys išgaunamos iš vaisių ar daržovių naudojant išcentrinę jėgą. Aronijos uogos sutraiškomos prietaisu, o po to sukamos centrifugoje, kuri atskiria sultis nuo kietųjų uogų komponentų. Išcentrinės sulčiaspaudės veikia labai greitai ir atsargiai, tačiau kartais būna gana triukšmingos.

Sulčiaspaudė

Sulčiaspaudėse vaisiai ar daržovės, kurie turi būti sulčių, smulkiai sumalami. Aronijos uogos lėtai spaudžiamos vadinamaisiais sulčių sraigtais, todėl jų sultys išbėga. Šis sulčių suliejimo variantas yra švelniausias, todėl gamina sveikiausias sultis. Dėl minkštųjų vaisių, tokių kaip aronijos uogos, labai tinka naudoti sulčiaspaudę.

Sultys aronijos uogos karštos

Alternatyva sulčių sultims yra karšta sulčių sultys, kurios suteikia jums pašildytas sultis, kurias galite laikyti keletą mėnesių (su sąlyga, kad jas įdėsite į sterilius butelius ir iškart uždarysite). Vėlgi, jūs turite dvi galimybes:

Garų ištraukėjas

Paprastesnis variantas yra naudoti garų ištraukėją. Tai susideda iš kelių sukrautų elementų, panašių į didelį puodą su pilstymo žarna. Supilkite šiek tiek vandens į apatinį puodą, įdėkite aronijos uogas į aukščiau esantį vaisių koštuvą ir būkite kantrūs. Vandens garai sunaikina uogų ląstelių struktūrą, todėl sultys išbėga ir teka per vamzdelį į numatytą butelį.

Metodas yra paprastas ir ypač tinkamas uogoms. Garų sulčiaspaudės taip pat yra daug pigesnės nei sulčiaspaudės ar išcentrinės sulčiaspaudės.

puodas

Jei retai vartojate sultis ir nenorite nusipirkti savo prietaiso, aronijos uogas taip pat galite sultyti puode. Nuplautas uogas suberkite į pakankamai didelį puodą, įpilkite truputį vandens ir virkite apie 20 minučių. Tada per sietelį įspauskite minkštai virtas aronijos uogas. Norėdami gauti ypač skaidrias sultis, turėtumėte per antrą kartą jas filtruoti per audinį.

Jei planuojate sultis laikyti ilgesnį laiką, prieš užpildydami jas vėl užvirkite ir naudokite sterilius butelius.