Nenulupti ananasai nepriklauso šaldytuvui
Ananasas yra puikus saulės nubučiuotų tropinių vaisių pavyzdys. Todėl jų saulėtas nusistatymas bet kuriuo metu negali susidoroti su vėsia temperatūra. Tai nuolat taikoma nuo auginimo iki laikymo. Kadangi jų absoliuti minimali temperatūra yra 6 laipsniai Celsijaus, kai jie nelupami, laikyti juos šaldytuve nėra galimybės. Kol vaisius yra vienas gabalas, rekomenduojami šie variantai:
- Galima laikyti iki 2 dienų ant minkšto paviršiaus kambario temperatūroje
- Laikykite vėsioje rūsyje, esant 10–12 laipsnių Celsijaus, maždaug 1 savaitę pakabintą ant lapų viršaus
taip pat skaitykite
- Ar galiu šerti savo šunį ananasais?
- Kita karta jau laukia - tinkamai padaugina ananasų
- Kokiomis aplinkybėmis ananasai yra nuodingi?
Jei temperatūra nukrinta žemiau 5-6 laipsnių Celsijaus, ant odos per trumpą laiką atsiranda juodų dėmių, o aromatas išgaruoja.
Laikykite nuluptus ananasus neprarasdami aromato
Pirmojo pjūvio metu ananasas pradeda prarasti savo aromatą. Jei vaisiai nevalgomi iš karto, iš maistinės plėvelės pagamintas įvyniojimas išsaugo skonį. Plėvelė turi gulėti visiškai hermetiškai, kad po jos nebebūtų pasislėpę oro burbuliukai. Tokiu būdu supakuoti ananasus galite laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje 24–48 valandas.
Tai yra pavyzdinis šviežio ananaso lupimo būdas
Norint šviežią ananasą laikyti porcijomis, nevengiama pjaustyti ir nulupti. Kadangi skaniausia minkštimo dalis yra tiesiai po žieve, rekomenduojama elgtis atsargiai. Kaip tai padaryti teisingai:
- Ant šono padėkite ananasą ant pjaustymo lentos
- Nupjaukite maždaug 1 centimetro storio viršutinę dalį ir kaklą
- Vaisius pastatykite vertikaliai ir aštriu peiliu nulupkite nuo viršaus iki apačios
Tamsios akys atskiriamos tik tada, kad būtų išsaugota kuo daugiau minkštimo.
Patarimai ir gudrybės
Norint atpažinti prinokusį ananasą, reikia gerai išmanyti proporciją ir švelnų kvapą. Nelaukite, kol vaisiai gali būti giliai įbrėžti, nes jie jau yra perbrendę. Žievei spaudžiant leidžiama suteikti šiek tiek elastingumo. Jei ananasas atrodo putlus ir neišdžiūvęs, skleisdamas nepakartojamą aromatą, jis prinokęs derliui.
GTH
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip teisingai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumo ABC kaip plakatas:
- Užsisakykite čia pigiai kaip savo virtuvės A3 spaudinį
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys