Šios laukinės uogos taip pat tinka auginti sode
Be agrastų, gervuogių, aviečių ir serbentų, uogoms auginti sode galima laikyti šias laukinių uogų rūšis:
- Gudobelė
- Erškėtuogės (šunų rožės)
- vyresnysis
- mėlynės
- kadagio uogos
- Šermukšnio uogos
- Šaltalankis
- Dumbliai
- mėlynės
- Kornelijos vyšnios
taip pat skaitykite
- Sodinkite laukines uogas
- Auginti melionus ir rinkti juos iš savo sodo?
- Nuskinkite mėlynes su auginamomis mėlynėmis savo sode
Šios uogų veislės paprastai vadinamos laukinėmis uogomis, nes jos atsiranda kaip laukiniai augalai miške ar miško pakraštyje ir nepriklauso klasikiniams sodo augalams, kuriuos beveik kiekviename sode galima rasti kaip auginamas veisles.
Miško uogos kaip uogienių, sulčių ir alkoholinių gėrimų pagrindas
Derliaus nuėmimo metu kai kuriomis laukinėmis uogomis, tokiomis kaip laukinės mėlynės ar tamsios uogų skėtys, galima mėgautis šviežiomis. Kiti laukinių uogų tipai kartais gali būti saugiai vartojami švieži, tačiau tradiciškai jie yra uogienių, daug vitaminų turinčių sulčių ar naminio vyno ir putojančio vyno, taip pat puikių brendžių skonio ingredientas. Pastarasis visų pirma apima šermukšnių šnapus, kurių gamybai reikia apie 100 litrų misos, kad būtų pagaminti du litrai brendžio. Erškėtuogės, ragenos vyšnios, bruknės ir mėlynės puikiai tinka uogienėms gaminti. Šaltalankio vaisius galima perdirbti į sultis, kuriose yra ypač didelis vitamino C kiekis.
Kai kurios laukinės uogos nėra ypač virškinamos šviežios
Pavyzdžiui, nors šermukšnio uogos paprastai būna nuimamos tik po pirmųjų šalnų dėl su tuo susijusio karčiųjų medžiagų irimo, kadagio uogas reikėtų vartoti atsargiai dėl jų ingredientų. Tačiau jie gali būti naudojami rūkytų miltų gamybai arba kaip svarbus džino kvapiųjų medžiagų ingredientas. Kalbant apie šeivamedžius, daugelis sodininkų leidžia sunokti tik daliai uogų skėtelių, nes jie kvepiančias gėles naudoja vaisinio šeivamedžio šampano gamybai prieš kelis mėnesius arba paruošia gėles su daug cukraus vandenyje kaip naminį gėrimų sirupą. Saugokitės erškėtuogiųkruopščiai pašalinti riešutus, kurie kartais sukelia alergines reakcijas, tiek iš vidaus, tiek prieš vartojant.
Patarimai
Kornelijos vyšnia, kuri vis dar retai randama privačiuose soduose, ne tik duoda itin skanių vaisių, bet ir yra svarbi bičių ganykla dėl ankstyvo žydėjimo laikotarpio nuo vasario.